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Geschrieben von Manuela am 25.07.2007 um 23:57:

Besteck Pfirsich-Bananen mit Cornflakes-Baiser

Man nehme:
1 Dose Tortenpfirsiche, oder 3 frisch gehäutete Pfrisiche
3 Bananen
Saft einer Zitrone
100 Gramm Puderzucker
3 Eiweiß
100 Gramm Puderzucker

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Die Pfirsiche gut abtropfen lassen. Das Obst in dem Zitronensaft marinieren. Einen Teelöffel Zitronensaft für das Baiser zurückbehalten
Ich habe das Obst nun in schönem Muster auf der Tarte-Form verteilt, aber das kann man sich eigentlich sparen, da man das unter der Baisermasse dann eh nicht sieht ...
Die Eiweiß sehr steif schlagen, den Zitronensaft und den Puderzucker unterrühren.
Die Cornflakes etwas zerstossen und ebenfalls unterheben.
Die Baisermasse über dem Obst verteilen und den Auflauf nun im Ofen bei 225 ° ca 6 Minuten backen.
Aufpassen, daß das Baiser nicht zu dunkel wird!
Das Baiser wird nicht richtig hart (zumindest bei mir nicht ...) - insgesamt ein sehr leckeres Dessert, das auch oder vor allem unsere Kinder lieben.


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